Bayramda eviniz sevdiklerinizle dolup taşarken misafirlerinize sunacağınız baklava, börek ve pastaların kusursuz olmasını istemek en doğal hakkınız. Tatlı ve hamur işlerini tüm lezzeti ve iştah açan görünümüyle sunmak için ihtiyacınız olan her şeyi özel bıçak setlerinde bulabilirsiniz!
Bayram günleri barındırdığı manevi anlamların yanında geniş ailelerin büyük sofralarda bir araya gelmesi için de güzel fırsatlar yaratıyor. Bu özel günlerde evlerin mutfaklarında her zamankinden daha fazla telaş yaşanıyor, bayrama özel yemekler pişiriliyor, geleneksel Türk mutfağının en güzel tatlıları ve hamur işleri sevgiyle hazırlanıyor. Yılın bu özel zamanlarında büyük emekle hazırlanan bayram tatlıları ve hamur işlerinin yapımını kolaylaştıracak keskin önerilerimiz var! Mutfağınızda tatlı bıçağı, pasta bıçağı ve hamur bıçağı gibi özel bıçak setleriyle bayram telaşınızı hafifletecek yararlı ipuçları için yazımızı okumaya hemen başlayın!
Tatlı ve Hamur İşleri için En Uygun Bıçaklar Hangileri?
Bayram günlerinde Türk mutfağının geleneksel tatlılarından ev baklavası yaparak misafirlere ikram etmek adeti sürüyor. Yapımı binbir emek isteyen baklavanın yanına el açması börekler, pastalar, kekler de ekleniyor. Tüm bu emeğin görünmez kahramanları ise elbette bıçak setleri oluyor. Hamur kesmekten baklavayı dilimlemeye, böreğin iç malzemelerini hazırlamaktan pastayı kremayla sıvamaya kadar her aşamada özelleştirilmiş bıçak modelleri kullanılıyor.
Bayram sofralarının vazgeçilmezi tatlı ve hamur işleri gerek hazırlamada gerekse sunumda titiz davranılması gereken tariflerden oluşuyor. Emeğinizin israf olmaması için tüm hazırlıklarınızda en uygun tatlı ve hamur işi bıçaklarını tercih etmelisiniz. Mutfağınızda sebze bıçağı, meyve bıçağı, şef bıçağı gibi temel bıçakların yanı sıra mutlaka tatlı bıçağı, hamur bıçağı, spatula, pasta kesme bıçağı, börek bıçağı gibi işleve özel tasarlanmış profesyonel bıçakların da bulunması gerekiyor.
Bayrama Yakışacak Sofralar için: En İyi Bıçak Eşleşmeleri
Tüm ailenin bir araya geldiği bayram sofraları ekstra özeni hak ediyor. Bayrama yakışacak yemek sofraları için fonksiyonuna ve kullanım alanına göre seçebileceğiniz tatlı ve hamur işlerine uygun bıçak çeşitlerini aşağıdan inceleyebilirsiniz.
● Börek çeşitleri: Bayram sofralarında sabah ya da akşam yemeği fark etmeksizin sofraların baş köşeleri çeşit çeşit el açması böreklere emanet. Bu böreklerin hem iç harcının hazırlanmasında hem de hamur hazırlama işlemlerinde özelleştirilmiş bıçaklar kullanılıyor. En güzel börekleri hazırlamak için ihtiyaç duyduğunuz bıçak modelleri arasında hamur bıçağı, sebze bıçağı, hamur kazıyıcı gibi ürünler bulunuyor. Mis gibi pişen böreklerinizi estetik biçimde dilimlemek ve servis etmek için ise börek bıçağı, dilimleme bıçağı, spatula gibi bıçak modellerini tercih edebilirsiniz.
● Baklava çeşitleri: Bayramın olmazsa olmazı baklava, farklı iç malzemelerle ve farklı formlarda pişirilebiliyor. Yapımı oldukça detaylı ve yoğun emek içeren baklavaların hamurunun açılmasından dilimlenmesine kadar her aşamada keskin bıçaklara ihtiyaç duyuluyor. Hamur bıçağı, hamur kazıyıcı ve dilimleme bıçağı, baklava için gereken bıçak setleri içerisinde bulunuyor. Pirge koleksiyonunda yer alan baklava bıçağı ve kaymak bıçağı modelleri ise karbon çelikten yapılmış 16 santimetre boyutunda ultra keskin ağız kısmıyla, baklavalara kusursuz şekiller vermeyi sağlıyor.
● Pasta çeşitleri: Bayramda misafirlerinize kendi yaptığınız pastalardan ikram etmek için pasta yapımı ve servisine uygun olarak özelleştirilmiş bıçak setlerine ihtiyacınız var. Pasta hamurunu hazırlarken hamur bıçağı, hamur kazıyıcı, spatula gibi bıçak modellerini kullanabilirsiniz. Pasta kremasını düzgün biçimde uygulamak için pasta sıvama bıçakları işinizi kolaylaştıracak. Pastayı en estetik biçimde servis etmek için ise pasta kesme bıçağı, pasta küreği, palet bıçağı gibi servis bıçakları tercih edebilirsiniz.
● Pizza çeşitleri: Bayramda misafirlerinize çayın yanında mini pizzalar sunabilirsiniz. Ya da sevdiklerinizle birlikte oturduğunuz bayram sofraları için büyük pizzalar hazırlayabilirsiniz. Pizza malzemeleri için sebze bıçağı, şef bıçağı gibi keskin bıçakları kullanabilirsiniz. Tariflerin yapımında hamur bıçağı, hamur kazıyıcı ve spatuladan faydalanabilirsiniz. Pizza servisi için ise pizza bıçağı, pizza ruleti, pizza küreği, servis bıçağı gibi bıçak çeşitleri kullanılıyor.
İnce ve Pürüzsüz Dilimler için Kesme Teknikleri
Bayram tatlılarını ve hamur işlerini servis ederken tüm emeğinizin heba olmaması için profesyonel bıçak setlerinden yararlanmalısınız. Hazırladığınız börek, baklava, pasta, pizza gibi yemekleri ince ve pürüzsüz dilimler halinde kesmek için keskin bıçaklara ve doğru kesim tekniklerine ihtiyacınız var. Misafirlerinize hem görünümü hem de lezzetiyle büyüleyen ikramlar sunmak için yararlanabileceğiniz en iyi kesme teknikleri şöyle:
● Börek, pizza, kek, pasta gibi hamur işleri ve tatlıları dilimlerken dağılıp ezilmemeleri için yüksek çelik karbonlu, keskin ağız ucuna sahip bıçakları tercih etmelisiniz. Dilimleme işlemleri için özel olarak geliştirilen pasta kesme bıçağı, börek bıçağı, kaymak bıçağı gibi keskin uçlu bıçaklar, 16 santimetrelik ağız kısımlarıyla kusursuz dilimler kesmeye olanak sunuyor.
● Hamur işi ve tatlılar yumuşak formda, kolay dağılır yapıda olduğu için keserken fazla baskı uygulamadan, bıçağın keskin ucunu yemeğe doğru açıyla yaklaştırmak ve kesme işlemini tek seferde başlayıp bitirmek gerekiyor.
● İnce ve pürüzsüz dilimler elde etmek için bıçaklarınızın ilk günkü kadar keskin performans sunması önem taşıyor. Bunun için evinizde bileyici kullanarak bıçaklarınızı keskinleştirebilirsiniz ya da bayram öncesinde Pirge’nin profesyonel bileme hizmetlerinden yararlanabilirsiniz.
Bayram Tatlılarında Estetik Sunum için Püf Noktalar
Bayramlarda misafirlere tatlı ikram etmek, vazgeçilmez adetler arasında geliyor. Tabii bayramın önemine yakışır şekilde özel sunumlar yapmak istemek çok doğal. Misafirlerinizin ağzını tatlandırmak için emek vererek hazırladığınız ev baklavalarını, pastaları ve kekleri servise hazırlarken yararlanabileceğiniz püf noktaları şöyle:
● Pastaları sunarken dağılıp bozulmaması, kremanın etrafa bulaşmaması için pasta servis spatulası ve pasta küreği gibi özel ürünleri kullanabilirsiniz.
● Baklava altıgen, üçgen, kare gibi farklı şekillerde dilimlenerek servis edilebiliyor. Estetik bir baklava sunumu yapabilmek için baklavayı keskin bıçaklarla dilimlemek gerekiyor. Sunumda ise baklavanın şerbetini akıtmadan ve dilimleri dağıtmadan servis etme olanağı sunan spatula ve palet çeşitleri ideal yardımcılar oluyor.
● Pirge’nin özel koleksiyonunda yer alan baklava bıçağı modelleri baklavaların keskin ağız kısımlarıyla dağılmadan kesilmesini sağlıyor. Tatlı bıçakları kategorisinde yer alan dişli dilimleme bıçağı da 35 santimetrelik uzun ağız kısmıyla düzgün baklava dilimleri kesip servis etmeyi kolaylaştırıyor.
● Bayram için hazırladığınız kremalı ve şerbetli tatlılarda kullanabileceğiniz iki elle tutulan çift saplı palet çeşitleri tatlıların dağılmadan, kontrollü biçimde servis edilebilmesini sağlıyor. Çift saplı paletlerle tatlı dilimlerini üstten ve alttan aynı anda tutabilir, servis tabaklarınıza muntazam biçimde yerleştirebilirsiniz.
Bayram sofralarını iştah açan lezzetlerle donatmak için size Pirge bıçakları yeter! Şimdi Pirge’nin zengin tatlı ve hamur işi bıçak koleksiyonunu keşfedin, bayram coşkusunu sevdiklerinizle birlikte leziz sofralarda doyasıya yaşayın!