Serinleten Tatlar: Doğal Malzemelerle Ev Yapımı Meyveli Dondurmalar

Sıcaklar etkisini artırırken doğal meyve parçacıklarıyla süslü buz gibi dondurmalar gözünüzün önünden gitmiyor olabilir. Doyasıya dondurma yemek ama vicdan azabı da çekmemek istiyorsanız size bir müjdemiz var: Evde doğal malzemelerle kendi damak zevkinize göre dondurmalar hazırlamak sandığınızdan daha kolay!

Ev yapımı doğal ve katkısız dondurmalar, taze malzemelerden gelen fresh lezzetleriyle iç ferahlatan masum tatlılar arasında yer alıyor. Taze mevsim meyveleriyle hazırlanan dondurmalar, sanılanın aksine son derece pratik tariflere sahip. Üstelik evde tamamen kendi damak tadınıza ve beslenme alışkanlıklarınıza uygun katkısız dondurmalar yapabilirsiniz. Yaz sıcaklarına serin bir mola vermek için doğal malzemelerle pratik meyveli dondurma tarifleri bu yazıda sizleri bekliyor!

Başlangıç için Gerekenler

Yaz sıcakları bastırmışken aklınıza “Evde dondurma nasıl yapılır?” sorusu gelmiş olabilir. Evde dondurma yapımı son derece pratik ve kolay bir uğraş. Ancak elbette doğal dondurmanızı yapabilmeniz için bazı malzemelere ihtiyacınız var. Neyse ki bu malzemeler her evde bulunan temel mutfak gereçlerinden ve gıdalardan oluşuyor. Doğal meyveli dondurma tarifleri için başlangıç paketinizde şunlar bulunmalı:

• Meyveleri soyup doğramak için kullanacağınız meyve bıçağı veya mutfak bıçağı.
• 
  
• Dondurmalara lezzet vermek ve süslemek için çeşitli mevsim meyveleri.
• 
  
• Süt, yoğurt, bal, pekmez gibi gıdalar.
• 
  
• Dondurmayı süslemek için kullanılacak malzemeler.
• 
  
• Malzemeleri çekeceğiniz rondo ya da mutfak robotu. 
• 
  
• Buzdolabının deepfriz kısmında hazırladığınız dondurma için yeterli alan. 

En Kolay Makinesiz Tarifler

Ev yapımı doğal meyveli dondurma yapmak için dondurma makinesine ihtiyacınız yok. Mutfak robotu, rondo ya da basit bir blender, dışarıda yediğiniz dondurmaları aratmayacak lezzetleri yakalamanız için yeterli. Dondurma makinesine gerek duymadan, tamamen el emeği göz nuruyla hazırlayacağınız doğal meyveli dondurma tarifleri şöyle:

Muzlu Dondurma

Üç adet olgun muzu dilimleyip buzlukta en az 4 saat bekletmelisiniz. Donan muzları çıkarıp rondodan geçin. Muzlar kremamsı bir kıvam alana kadar işleme devam edin. Sonunda karışıma bal ve istediğinize göre fındık, fıstık, ceviz parçaları ekleyin. Kaplara alıp bir süre buzlukta beklettikten sonra doğal muzlu dondurmanızı afiyetle tüketebilirsiniz. 

Orman Meyveli Dondurma

Orman meyveli dondurma tarifinde ahududu, çilek, böğürtlen ve yaban mersinine yer veriliyor. Orman meyveleri yanında muz kullanarak dondurmanın lezzet katmanı artırılıyor. Tüm meyvelerin önceden kesilmiş ve dondurulmuş olması gerekiyor. Meyveler rondodan geçirilerek kremamsı bir kıvam almaları sağlanıyor. Dilerseniz karışıma biraz süt ya da yoğurt ekleyerek kıvamı pürüzsüzleştirebilirsiniz. Karışım hazır olduğunda kaplara alarak hemen tüketebilir ya da bir süre buzdolabında beklettikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.

Karpuzlu Dondurma

Evde karpuzlu dondurma yapımı, yaz aylarının iki ikonik yiyeceği karpuz ve dondurmayı bir araya getiriyor. Bu tarifte karpuzun yanında şeker, krema ve süt bulunuyor. İlk olarak karpuz dilimlerinin kabuğu soyuluyor, çekirdekleri temizleniyor, ardından karpuzlar meyve bıçağı yardımıyla küp halinde doğranıyor. Blender’da krema köpük köpük olana kadar çırpılıyor. Ardından doğranan karpuz küpleri ilave ediliyor ve karıştırılıyor. Pürüzsüz bir kıvam elde edildikten sonra süt ve şeker de ilave edilerek malzemeler bir süre daha çırpılıyor. Hazır hale gelen karpuzlu dondurmayı servis kaplarına alıp bir süre buzlukta beklettikten sonra tüketebilirsiniz. 

Popüler Meyveli Lezzetler

Yaz sıcaklarında evinizde sadece birkaç dakikada enfes meyveli dondurmalar hazırlayabildiğiniz gibi meyveli sorbe, yoğurt frozen, meybuz gibi tarifler de deneyebilirsiniz. İşte popüler soğuk meyveli lezzetler!

Kavun Sorbe

• Tadı dondurmaya çok yakın olan sorbe, pek çok meyveyle kolayca hazırlanabiliyor. Kavunlu sorbe tarifinde kavunun yanında limon suyu, vanilya şurubu ve suya ihtiyacınız var.
• 
  
• İlk olarak kavunu dilimleyip kabuğunu ve çekirdeklerini temizledikten sonra küp küp doğramalısınız. Doğradığınız kavunlar bir gece buzlukta beklemeli. Ertesi gün donmuş kavun küplerini, vanilya şurubu ve limon suyu ile rondoya koyup çekmelisiniz.
• 
  
• Rondoya kontrollü biçimde su ekleyerek karışımın pürüzsüz olmasını sağlayabilirsiniz. Hazırladığınız karışımı kaplara koyup buzlukta dondurup dilediğiniz zaman afiyetle tüketebilirsiniz.

Çilekli Yoğurtlu Frozen

• Evde çilekli dondurma yapımı belki de en çok denenen tarifler arasında. Bu kez bir değişiklik yapmaya ne dersiniz?
• 
  
• Çilekli yoğurtlu frozen için yoğurt, pudra şekeri ve bir paket kremayı blender’da pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Ardından kaplara alarak buzlukta en az 6 saat bekletin.
• 
  
• Buzluktan çıkardığınızda üzerine meyve bıçağıyla küçük küpler halinde doğradığınız çilekleri ve bitter çikolata parçacıklarını serpin. Serinlik ve lezzet sunan leziz tatlınız servise hazır!

Limonlu Meybuz

• Rengiyle güneşi andıran, tadıyla içleri ferahlatan limonlu meybuz, evde limonlu dondurma yapımı kadar kolay. Limonlu meybuz tarifinde limon, bal ve su dışında bir şey bulunmuyor.
• 
  
• İlk olarak soyacak yardımıyla limonların kabuğunu soyup küp küp doğramak gerekiyor. Bu arada çekirdeklerini ayıklamayı da unutmamalısınız.
• 
  
• Doğradığınız limonları blender’a atıp çekin. Bir süre sonra bal ve suyu da ekleyerek çekme işlemine devam edin.
• 
  
• Pürüzsüz, akışkan bir görünüm elde ettiğinizde karışımı süzgeçten geçirip meybuz kalıplarına aktarabilirsiniz.
• 
  
• Buzlukta bir gün boyunca beklettikten sonra doğal meybuzlarınızı afiyetle tüketebilirsiniz.

Şekersiz ve Vegan Alternatifler

Doğal meyvelerle hazırladığınız ev yapımı dondurmaların kalori değerlerini düşürmek istiyorsanız, şekersiz hazırlayabileceğiniz tarifler de bulunuyor. Aynı şekilde hayvansal gıda kullanmadan tamamen vegan dondurma tariflerini de deneyebilirsiniz. Vegan tariflerde de genellikle şeker kullanılmıyor. İşte favoriler:

Meyveli Vegan Dondurma

Orman meyveleri, muz ve çok az bitkisel süt kullanarak nefis bir vegan dondurma hazırlayabilirsiniz. Muzun içerisindeki doğal şeker, dondurmayı tatlandırmaya yeteceği için ekstra şeker kullanmaya gerek kalmıyor. Yine bir gece önceden dilimlenip buzlukta bekletilen muzları blender’dan geçirmelisiniz. Ardından dondurulmuş orman meyvelerini ekleyerek blender’da biraz daha çekmelisiniz. Hazır olan karışımı dondurma kaplarına alarak buzlukta birkaç saat bekletin. Servis sırasında dondurmanın üzerini kuru yemiş ve kuru meyvelerle süsleyebilirsiniz!

Avokadolu Şekersiz Çubuk Dondurma

Evde çubuk dondurma yapımı diğer tüm tarifler gibi gayet pratik. Bu tarif için dondurma kalıplarına ve çubuklarına ihtiyacınız var. Yemeye hazır, olgunlaşmış avokadoları tatlandırmak için bir kaşık bal, biraz süt, lime limon suyu ve yarım paket krema da diğer malzemeleri oluşturuyor.

Kabuğundan ve çekirdeğinden ayırdığınız avokadoları tüm malzemelerle birlikte rondodan geçirin. Karışımı dondurma kalıplarına döküp ortalarına çubukları batırın. Üstlerini folyo kağıdıyla örterek buzlukta 4-5 saat donmalarını bekleyin. Çıkardığınızda kalıbın tuttuğundan emin olun. Sonrasında doğal ve şekersiz çubuk dondurmalarınızı keyifle tüketebilirsiniz.

Yaz sıcağında içinizi serinletecek doğal dondurmaları hazırlarken en büyük yardımcılarınız olacak bıçak setlerine Pirge avantajlarıyla sahip olun!