EN

Şefler için Sıyırma Bıçakları

Et Sıyırma Bıçakları
En temel işlevi, eti fazla yağ, sinir ve kemiklerinden arındırmaktır. Bunun için kullanılan bıçaklar, ince ve sivri uçlu, kesen yüzeyi kavisli üretilmiş, sapı ele tamamen oturmalıdır. Pirge sıyırma bıçaklarının boyları 125 mm-260 mm arasındadır. Formuna göre eğri, düz, yarı esnek veya çok sert olabilir. Fazla büyük olması kullanımı zorlaştıracağından tercih edilmez. Sivri uçlarıyla, örneğin, bütün kaburgadan pirzola çıkarma işleminde, ince yağları sivri ve keskin ucuyla ayıklar, kemiklerin çevresinde dönerek istenen et parçasının çıkarılmasını sağlar.

Sıyırma Bıçağı Fiyatları
Sıyırma bıçağı fiyatları şu şekilde değişmektedir; Bıçakta kullanılan çeliğin içeriği zengin ise örnek olarak karbon, krom, vanadyum, silisyum, molibden, vb. kullanılarak yapılan çeliklerin fiyatları daha yüksek olması normaldir. Bu şekilde yüksek kalite kimyasal bileşenler kullanılarak elde edilen çeliklerin ölçüsüne, tasarımına, sap kısmı içindeki çeliğin uzunluğuna, malzemesine, sap yapısı ve işçiliğine göre fiyatları değişebilmektedir. Dolayısıyla her ucuz bıçak, kaliteli bıçak demek değildir. Performansı yüksek bıçaklar teknik değerleri ile hesaplı fiyatlara sahip olabilir. Pirge ürünleri arasından sıyırma bıçağı çeşitlerini inceleyebilir, bütçenize göre tercihte bulunabilirsiniz.  
 

Sitemizden en keskin şekilde faydalanabilmeniz ve size özel kullanıcı deneyimi geliştirebilmemiz için Çerez (Cookie) kullanıyoruz. Çerezler hakkında detaylı bilgi almak için Çerez (Cookie) Politikası’nı incelemenizi rica ederiz.